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Lorsque un, puis deux, puis trois amis m’envoient un lien vers le même reportage en précisant « il faut que tu regardes, ça m’a fait penser à ton projet », j’avoue que je jongle entre 70% de panique et 30% de curiosité.
Direction le replay de TeleMatin pour découvrir un joli reportage sur La Récolte, une petite supérette de quartier à Paris fondée par un jeune entrepreneur Matthieu Mulliez, qui propose :
- Une sélection de produits bios et saisonniers
- Une promesse simple : livraison en direct des producteurs
- Une micro cuisine centrale pour transformer les produits perdus en plats à emporter
S’en est suivi un dialogue avec moi-même, en 4 étapes :
1/ L’envieux : « M****, ils l’ont fait avant moi, ils ont un coup d’avance ! »
2/ Le râgeux : « Y’a forcément des failles dans leur concept, il faut que j’aille voir ça rapidement ! »
3/ La méthode coué : « En même temps, le concept sur lequel je bosse est bien plus large que ça »
(Puis j’ai résonné mon égo)
4/ Le retour à l’optimisme : « En même temps c’est une très bonne chose : puisque ça marche, c’est que le créneau est porteur ! »
Et c’est là que débarque LE CHIFFRE CLEFS : les français font 72% de leurs courses en Grandes Surfaces (Source INSEE – Le Figaro 12 Dec 2014) .
COUCOU C’EST LE MINI- SONDAGE DE LA SEMAINE 🙂 :
Tant que ces concepts qui remettent le produit et le producteur au coeur de notre consommation ne seront pas devenus + nombreux que les grandes surfaces, il faudra continuer à oeuvrer dans le développement de nouveaux lieux de consommation. Il y a donc encore un peu de marge avant d’arriver à saturation.
Amis parisiens, je vous encourage donc à y faire vos courses, à y consommer un de leurs excellents plats du jour, et évidemment à me dire comment d’après vous on peut faire ENCORE MIEUX ?
Hugo
Le Supermarché Idéal 